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林祖媽哇欸天空
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由於天空改版,人氣及文章點閱數都流失許多,最傷心的是,文章自動被設為不允許留言,且先前所有網友的留言都被清空,完全沒有任何備份留下,總之整個變得亂七八糟,向客服反應草稿被無故公開,客服卻直接建議我關閉部落格...決定向天空掰掰了,日後不在天空發表新文,不過我時不時還是會回來看,有問題可以提問。

(反正我早就不太寫了也沒差)
(反正天空不在意我這個算不上咖的使用者)

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[食譜]我娘家的素什錦


說什錦嘛,一般而言就是要湊出十種,尤其是做年菜的時候要顧慮一下,
不過多一種少一種其實也沒人在乎就是了…


[ 材料 ]

桂竹筍
紅蘿蔔絲
毛豆
乾香菇
豆皮
乾金針(不是金針菇)
酸菜
芹菜(台灣芹菜,請不要用西洋芹)
豆芽
黑木耳(我覺得木耳本來是一定要的,但我媽剛好沒有就省略了
,所以圖上找不到

(量多一點無妨,炒個一大鍋很好用)


[ 做法 ]

桂竹筍、豆皮、酸菜
、香菇(泡開的) 通通切絲
紅蘿蔔切絲但要烈日曝曬一整天曬掉一些水分哦
芹菜切段

(至於切絲的size...請自行看圖,毛豆具有比例尺的作用)

材料每一樣都分開炒好(這個做法好像跟別家不一樣,但我媽很堅持是這樣…油適量即可,但重點是一定要炒得很乾直到沒什麼水分才行),

再將各種材料拌勻,加鹽及抨大師適量

好了。


做這個真的很容易,要做得難吃的機率也極低,怎麼炒都很香,吃不完的放冰箱放個一周也不會壞
,帶便當也可以只不過有點費事兒就是了~



 

換了個盤子來拍,不知道哪張圖比較美一點(這張有點宋七粒顯像的fu)


 

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